Características
El ajonjolí en grano consiste en semillas pequeñas de tono dorado oscuro. Estas semillas tienen una textura crujiente y un sabor distintivo, con notas tostadas y un aroma delicado que lo caracteriza.
Usos Culinario
El ajonjolí en grano es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado en una variedad de platos de diferentes culturas culinarias. Se utiliza como condimento en ensaladas, aderezos, panes, galletas, y como guarnición en platos principales. También se puede utilizar como base para la elaboración de tahini y como decoración en sushi y otros platos orientales.
Propiedades y Beneficios
El ajonjolí en grano es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo calcio, hierro, magnesio y zinc. Además, es rico en ácidos grasos insaturados, como el omega-3 y el omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Su consumo regular puede ayudar a fortalecer los huesos, mejorar la digestión y promover la salud del corazón. Incorporar ajonjolí en grano en la dieta puede ser una forma sabrosa y saludable de enriquecer los platos y obtener nutrientes esenciales.
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