Características
El grano de alcaravea, nativo de Asia Occidental, es pequeño y de forma alargada, con un color marrón distintivo. Su aroma es fuerte y terroso, con un sabor agridulce que recuerda al anís.
Usos Culinario
Frecuentemente usado en panes y repostería, el grano de alcaravea también realza platos de carne y sopas. Es un ingrediente clave en la cocina alemana y de Europa Central.
Propiedades y Beneficios
Con propiedades digestivas, la alcaravea ayuda a aliviar problemas estomacales. Además, es rica en antioxidantes, y se cree que tiene propiedades antiinflamatorias.
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