Características
El Ají Argentino, originario de Sudamérica, se destaca por su sabor picante suave y su tonalidad rojiza. Su cultivo es común en regiones del norte, siendo un pilar en la gastronomía local y distintivo en recetas.
Usos Culinario
Usado principalmente en salsas, guisos y asados, el Ají Argentino realza los platos con un toque picante. Se puede consumir fresco, seco o molido. Es esencial en empanadas, locros y otros platos tradicionales.
Propiedades y Beneficios
Este ají no solo brinda sabor, sino también salud. Contiene capsaicina, beneficiosa para el metabolismo. Además, es rico en antioxidantes, vitamina C y beta-carotenos, lo que lo convierte en un aliado para el bienestar general.
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