Canela Molida Cassia
Características
Originaria de Asia, la canela molida Cassia se destaca por su sabor intenso y picante. De color marrón rojizo, su aroma es fuerte y leñoso, siendo una de las variedades más populares de canela.
Usos Culinario
Ampliamente usada en repostería y en platos salados, la Cassia es la elección principal para muchos postres y guisos. Es clave en mezclas de especias como el garam masala.
Propiedades y Beneficios
La canela Cassia es rica en antioxidantes y se ha asociado con la reducción del azúcar en la sangre. También tiene propiedades antiinflamatorias.
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