Ajo Escamas Chinas
Características
Originario de China, el ajo en escamas es reconocido por su textura crujiente y su sabor menos intenso. Es un método tradicional de conservación que mantiene las cualidades nutritivas del ajo fresco.
Usos Culinario
Ideal para espolvorear sobre platos terminados, las escamas dan un toque agridulce sin ser abrumador. Se utilizan en sopas, salteados y carnes, aportando un sabor único y una textura especial.
Propiedades y Beneficios
Conservando las bondades del ajo, estas escamas ofrecen propiedades antibacterianas y mejoran la circulación. Son ricas en alicina, beneficiosa para el corazón y el sistema inmunológico.
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